Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
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Ternera extremeña / chimichurri
Cherris marinados / crema de tomate asado / bonito del norte
Tartar de gambones / salsa de marisco / piel de lima
Carpaccio de solomillo ibérico / salsa de vitel toné / alcaparras fritas
Rebozuelos asados / espuma de patata / yema de huevo
Bacalao Barquero / patata paja / salsa carbonara / polvo de perejil
Puerros a baja temperatura / Torreznos de papada ibérica / crema de boniato / vinagreta de limón
Pasta fresca / relleno de zamburiña y calamar / caldo de marisco con mantequilla
Pasta fresca / relleno de caldereta de cordero extremeña / caldo de carne / piel de limón
Mollejas a la parrilla / Salsa de oloroso / crema de yuzu
Guiso de callos y morro de ternera / matambre ibérico a la parrilla / crema de kimchi
Costilla deshuesada / pimiento rojo escabechado / emulsión de berenjena a la llama
Filetes de anchoa en aceite de oliva (12-13 ud)
100 gr
Todas nuestras carnes vienen acompañadas de guarnición
Tarta de chocolate y dulce de leche
Tocinillo de cielo de naranja / yogur natural
Higos en almíbar / crema de queso fresco / pistachos
VT Extremadura
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Sanlúcar de Barrameda
DO Ribera del Guadiana
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Patagonia, Argentina
VT Extremadura
Ribeiro
DO Ribera del Guadiana
Mendoza, Argentina
Do Rías Baixas
DOCA Rioja
DO Rueda
VT Extremadura
DO Ribera del Guadiana
Patagonia, Argentina
VT Extremadura
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Ribera del Duero
VT Cádiz
VT Extremadura
DO Toro
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DOCa Rioja
VT Extremadura
DO Rivera del Guadiana
Patagonia, Argentina
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Ribera del Duero
DO Ribera del Guadiana
Barolo DOCG
VT Extremadura
